تفريحي

طرز تهيه خوراك گوشت

آموزش آشپزي و طرز تهيه خوراك گوشت در منزل

مواد لازم خوراك گوشت

گوشت گوسفندي(ماهيچه) :•: 200 گرم

پياز :•: 1 عدد

رب گوجه فرنگي :•: 2 قاشق

آب :•: 5 تا 6 ليوان

زعفران :•: به صورت دلخواه براي طعم بهتر

روغن :•: به مقدارم لازم

زردچوبه،نمك و فلفل :•: به مقدار لازم

آموزش آشپزي و طرز تهيه خوراك گوشت لذيذ و خانگي

طرز تهيه خوراك گوشت

در ابتدا پياز را اول بشوييد و به كمك چاقو آن را به صورت نگيني خرد كنيد،بعد تابه اي را روي حرارت قرار دهيد و بعد پياز ها را به همراه مقداري زردچوبه در تابه تفت بدهيد.

گوشتي را كه آماده كرده بوديد را به كمك چاقو و روي تخته گوشت به تكه هاي كوچك تقسيم كنيد و گوشت هاي خرد شده را خوب بشوييد.

زماني كه رنگ پياز ها كمي تغيير كرد و به طلايي زد گوشت ها را به پياز ها اضافه نموده و مجددا تفت دهيد.

در هنگام تفت دادن گوشت كمي فلفل به آن اضافه كنيد و بعد 5 يا 6 ليوان آب ولرم به گوشت ها اضافه كنيد و درب تابه را بگذاريد تا گوشت به آرامي بپزد.

توجه داشته باشيد كه گوشت خوراك بايد با حرارت ملايم و به آرامي پخته شود و مدت زمان پخت گوشت خوراك بين 2:30 تا 3 ساعت است.

وقتي كه آبي كه گوشت در آن است رنگش تغيير كر و كمي تيره شد، بايدنمك و زعفران را اضافه كنيد و بگذاريد تا روي حرارت همچنان بماند.

زماني كه گوشت شما كاملا پخت،تابه ديگري روي حرارت قرار دهيد و مقداري روغن درون آن بريزيد و بعد 2 قاشق رب گوجه فرنگي را درون تابه تفت دهيد و به خوراك گوشت اضافه كنيد.

زماني كه رب را اضافه كرديد به مدت 30 الي40 دقيقه ديگر فرصت دهيد تا روي حرار بماند،

بعد از آماده شدن خوراك آن را درون ظرف مورد نظر ريخته و مانند خورشت قورمه سبزي و خورشت فسنجان با برنج سرو نماييد.نوش جان

آشپزي و دستور پخت خوراك گوشت با عطر و طعمي عالي

چند نكته در مورد خوراك گوشت

بهتر است كه پياز را زياد تفت ندهيد تا خوراك گوشت شما لعاب و طعم بهتري داشته باشد.

خوراك گوشت نبايد زيادي آب داشته باشد،پس در ريختن آب توجه كنيد.

نمك را بايد بعد 1 ساعت از پخت گوشت اضافه نماييد تا مدت زمان پخت را طولاني نكند.

حرارت زير خوراك نبايد زياد باشد كه قل قل كند،اين خوراك بايد با حرارت ملايم بپزد.

شما همچنين ميتوانيد براي اينكه خوراك كمي ترش باشد مقدار كمي آب نارنج يا آبليمو اضافه كنيد.

اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

خوراك گوشت

تعبير خواب پول

در اين قسمت از سايت تفريحي مايران براي شما عزيزان تعبير خواب پول را فراهم كرده ايم در ادامه با ما همراه باشيد.

تعبير خواب پول از ليلا برات

• تعبير خواب پول : نشانه اين است به اجبار پول خرج مي كنيد.
• تعبير خواب پول خارجي : نشانه موفقيت در كار ها است.
• تعبير خواب پول پيدا كردن : نشانه اين است در مقابل مشكلات دوام مياوريد.
• تعبير خواب پول گم كردن : نشانه بد شانسي در انجام كارهاست.

تعبير خواب پول از منوچهر مطيعي تهراني

• تعبير خواب پول خرد و سكه : نشانه غم و اندوه كوچك است.
• تعبير خواب پول : نشانه ناراحتي است.
• تعبير خواب پول شماردن : نشانه اين است در آينده دچار گرفتاري مي شود.
• تعبير خواب پول گرفتن از كسي : نشانه رسيدن ناراحتي از همان شخص است.
• تعبير خواب پول دادن به كسي : نشانه درست كردن ناراحتي براي آن شخص است.

تعبير خواب پول از آنلي بيتون

• تعبير خواب پول پيدا كردن : نشانه اين است در مقابل نگراني كم، شادي بسيار خواهيد داشت.
• تعبير خواب پول دادن به كسي : نشانه بدبختي است.
• تعبير خواب پول گم كردن : نشانه اوضاع بد خانوادگي است.
• تعبير خواب پول شماردن : نشانه اين است قسط هايتان عقب مي افتد.
• تعبير خواب پول دزديدن : نشانه اين است در شرايط بدي قرار ميگيريد.
• تعبير خواب پول پس انداز كردن : نشانه از دست دادن ثروت و آرامشتان است.
• تعبير خواب پول خوردن : نشانه پول پرست بودن است.
• تعبير خواب دنبال پول بودن : نشانه شادماني است.

تعبير خواب پول

طرز تهيه حليم بادمجان

آموزش آشپزي و طرز تهيه حليم بادمجان مجلسي در منزل

مواد لازم حليم بادمجان

برنج :¤: يك پيمانه

بادمجان :¤: پنج عدد

گوشت قرمز :¤: 300 گرم

كشك :¤: يك پيمانه

پياز :¤: دو عدد

سير :¤: دو حبه

نعنا :¤: به مقدار كافي

نمك و فلفل :¤: به مقدار كافي

زعفران :¤: به مقدار كافي

آموزش آشپزي و دستور تهيه حليم بادمجان اصفهاني در منزل

طرز تهيه حليم بادمجان

ابتدا ظرفي تهيه كنيد و برنج را با هفت پيمانه آب بپزيد و منتظر بمانيد تا آب آن كاملا تمام شود. شما مي توانيد از عدس يا لوبيا سفيد به جاي برنج استفاده كنيد. به خاطر داشته در طول پخت برنج را به هيچ وجه هم نزنيد تا كاملا پخته شود. زيرا اين كار باعث مي شود كه برنج ته بگيرد و شما مجبور مي شود تا پايان پخت مرتب هم بزنيد. سپس گوشت، پياز و ادويه جات را به صورت جدا بپزيد و در آخرين مرحله نمك را اضافه كنيد. بهترين گوشت براي تهيه حليم بادمجان گوشت گردن، سردست يا راسته است.

اكنون بادمجان ها را پوست كنده و صورت ورقه اي خرد كنيد و روي آن ها نمك بپاشيد تا تلخي آن ها گرفته شود و در هنگام طبخ روغن كمتري مصرف شود. وقتي بادمجان ها را خرد كرديد آن ها را در تابه اي با شعله اي ملايم سرخ كنيد. حالا تمامي مواد را با هم مخلوط كنيد، زعفران آب زده را هم اضافه كنيد و به خوبي بكوبيد. شما ميتوانيد براي كوبيدن حليم بادمجان از گوشتكوب برقي يا گوشتكوب دستي استفاده كنيد.

سپس كشك را با كمي آب مخلوط كرده و حدود بيست دقيقه با شعله ملايم بجوشانيد تا كشك نبرد و به حليم اضافه كنيد. حالا حليم را به مدت يك ربع روي شعله اي ملايم قرار دهيد. به ياد داشته باشيد بع از اضافه كردن كشك حليم نبايد زياد بجوشد زيرا باعث مي شود حليم ته بگيرد و ترش شود. حليم بادمجان را مانند آش رشته با كشك، پياز داغ، نعنا و گردو تزيين كنيد.

اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

طرز تهيه حليم بادمجان

طرز تهيه حليم گندم با گوشت

آموزش آشپزي و طرز تهيه حليم نذري در منزل

مواد لازم حليم گندم

گندم پوست كنده :•: سه كيلو

گوشت گوسفند :•: يك كيلو

كره :•: 250 گرم

نمك :•: 2 قاشق غ

آب :•: سه برابر مقدار گندم

آموزش آشپزي و دستور تهيه حليم گندم با گوشت در منزل

طرز تهيه حليم گندم

ابتدا گندم را از 24 ساعت قبل خيس كنيد. سپس قابلمه اي تهيه كنيد و در آن آب بريزيد و پس جوش آمدن آب گندم، گوشت و نمك را به قابلمه اضافه كنيد و حدود شش ساعت بگذاريد تا بپزد. بايد انقدر هم بزنيد تا كاملا لعاب پس دهد. گوشت حليم بايد ريش ريش شود ولي بقيه مواد را بايد با گوشتكوب كوبيد و مرتب هم بزنيد تا ته نگيرد.

حليم را بايد حدود دو ساعت هم بزنيد تا ته نگيرد. بعد از آماده شدن حليم را از روي حرارت برداريد و مدتي صبر كنيد تا خودش را بگيرد، سپس در ظرف مورد نظرتان برزيد و با دارچين، روغن و شكر تزيين كنيد. نوش جان

اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

طرز تهيه حليم گندم با گوشت

طرز تهيه زرشك پلو با مرغ

آموزش آشپزي و طرز تهيه زرشك پلو با مرغ نذري در منزل

مواد لازم زرشك پلو با مرغ

ران و سينه :•: پنج تكه

برنج :•: پنج پيمانه

رب گوجه فرنگي :•: يك قاشق غ

آبليمو :•: يك قاشق غ

زعفران :•: 1/8 قاشق چ

زرشك:•: 1 ليوان

نمك و فلفل :•: به مقدار لازم

پياز :•: 1 عدد

آموزش آشپزي و طرز تهيه چلو مرغ مجلسي در منزل

طرز تهيه زرشك پلو با مرغ

براي تهيه زرشك پلو با مرغ شما مي توانيد از ران و سينه مرغ استفاده كنيد زيرا مجلسي تر است. مرغ ها را تميز كنيد و خوب بشوييد. سپس تابه اي اماده كنيد و روي مرغ ها نمك بپاشيد و مرغ ها در تابه سرخ كنيد هنگامي كه مرغ ها كاملا سرخ شدن از تابه بيرون بياوريد.اكنون پياز را ريز كنيد و در تابه اي كه مرغ هار را درون آن سرخ كرده ايد بريزيد، سپس كمي رب، فلفل و آبليمو به آن اضافه كنيد و چند ثانيه اي تفت دهيد.

هنگامي كه سس آماده شد مرغ ها را درون قابلمه اي بچينيد و سسي را كه در تابه آماده كرده ايد را درون قابلمه بريزيد، سپس از كنار مرغ ها حدود 4 ليوان آب اضافه كنيد و در قابلمه را بگذاريد تا جوش بيايد. شعله گاز را كم كنيد و منتظر بمانيد تا مرغ ها كاملا پخته شوند و آب خورشت بخار شود و در انتهاي كار فقط يك ليوان از آب باقي مانده باشد.مقدار زعفران در آب حل كنيد و به خورشت مرغ اضافه كنيد و بعد از پنج دقيقه خاموش كنيد.

آشپزي و دستور تهيه زرشك پلو با مرغ مجلسي در منزل

طرز تهيه زرشك پلو

ابتدا برنج را پاك كنيد و بعد با آب ولرم شسته و با مقداري نمك در ظرفي بريزيد، اجازه دهيد يك تا دو ساعت خيس بخرد. بعد از اينكه برنج خيس خرد در قابلمه اي كه بزرگ تر از حجم برنج باشد، مقداري آب بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا به جوش آيد. وقتي آب داغ شد آب برنج را خالي كنيد و برنج را درون آب در حال جوشيدن برزيد، صبر كنيد تا بجوشد هنگامي كه برنج كف كرد كف آن را بگيريد و منتظر شويد تا برنج قد بكشد. وقتي چند دانه برنج روي آب آمد برنج را درون آبكش بريزيد.

اكنون در قابلمه 1 تا 2 قاشق روغن و يك استكان آب بريزيد. مقداري برنج را روي آب روغن بريزيد و با كف قاشق برنج را صاف كنيد، سپس مابقي برنج را اضافه كنيد و يك استكان آب و روغن روي برنج بريزيد. در قابلمه را بگذاريد و شعله را زياد كنيد همين كه از برنج بخار بلند شد سريع دم كني بگذاريد و شعله را كم كنيد.

اكنون زرشك ها را كه از قبل پاك كرديد را در سبد كوچكي برزيد و بشوييد، حدود پنج دقيقه در ظرفي خيس كنيد. بعد از پنج دقيقه در آبكش بريزيد. تابه اي فراهم كنيد و مقداري كره در آن بريزيد و سپس زرشك ها را اضافه كنيد و شروع كنيد به تفت دادن، زرشك را نبايد آنقدر تفت دهيد كه آبش كشيد شود همين كه بوي كره به خودش بگيرد كافيه. سپس به دلخواه يك قاشق شكر و يك قاشق زعفران حل شده به زرشك اضافه كنيد و كمي تفت دهيد و سريع از روي حرارت برداريد. بعد از آماده شدن تمام مواد چلو مرغ را درون ظرف مورد نظرتان بكشيد و ميل كنيد.

اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

طرز تهيه زرشك پلو با مرغ

طرز تهيه خاگينه ساده

آموزش آشپزي و طرز تهيه خاگينه در منزل

مواد لازم خاگينه

تخم مرغ :•: پنج عدد

نعناع :•: دو قاشق

آرد :•: به مقدار لازم

روغن :•: به مقدار لازم

زردچوبه،نمك و فلفل :•: به مقدار لازم

آموزش آشپزي و دستور تهيه خاگينه ساده خوشمزه خانگي

طرز تهيه خاگينه

ابتدا ظرفي را آماده كنيد و تخم مرغ ها را شكسته و درون ظرف بريزيد و بعد به كمك يك همزن دستي يا برقي تخم مرغ ها را خوب هم بزنيد.

پس از هم زدن تخم مرغ ها مقدار آرد به آن اضافه كنيد و باز هم بزنيد،بعد از اينكه آرد و تخم مرغ ها خوب مخلوط شدند زردچوبه،نمك و فلفل را به همراه 2 قاشق نعناع به تخم مرغ و آرد اضافه كنيد،

و دوباره مخلوط كنيد تا مواد به خورد هم بروند.بعد از اينكه مواد خوب با هم مخلوط شدند،ماهيتابه اي نچسب را روي حرارت قرار دهيد و مقداري روغن درون آن بريزيد و بگذاريد تا روغن داغ بشود.

پس از داغ شدن روغن موادي را كه با هم مخلوط كرده بوديد را به آرامي درون تابه بريزيد و آن را پهن و يكدست كنيد تا خوب پخته شود.

زماني كه يك طرف خاگينه سرخ شد و رنگش طلايي شد به كمك كفگير آن را برعكس كنيد تا طرف ديگر آن هم سرخ شود.

پس از آماده شدن خاگينه آن را برش داده و در ظرف مورد نظر بريزيد و ميل كنيد.

اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

طرز تهيه خاگينه ساده

طرز تهيه خيار شور

آموزش آشپزي و طرز تهيه خيار شور در منزل

مواد لازم خيارشور

خيار كوچك و قلمي :•: 2 كيلوگرم

سير :•: 5 يا 6 حبه

سبزي(ترخون،شويد،جعفري) :•: 250 گرم

فلفل تند :•: 5 عدد

آب :•: 13 پيمانه

نمك :•: 1 پيمانه

سركه :•: 1 پيمانه

تخم گشنيز :•: نصف قاشق

نخود خام :•: چند عدد(براي ترد شدن خيار شور ها)

آموزش آشپزي و طرز تهيه خيارشور فوري در منزل

طرز تهيه خيار شور

اول خيار ها و سبزي ها را شسته و بگذاريد تا آب آنها گرفته شود و خشك شوند،قابلمه اي را روي حرارت بگذاريد و آب،نمك و سركه را درون قابلمه بريزيد و بگذاريد تا به جوش بيايند.

به كمك يك عدد خلال دندان خيارها را سوراخ كنيد تا پوك نشوند.ظرف شيشه اي آماده كنيد،

و خيار شور ها را به صورت عمودي درون ظرف قرار دهيد و بين خيار ها، فلفل،سير،تخم گشنيز،نخود و سبزي قرار دهيد.تا شيشه پر شود،

و روي خيار ها را با بقيه سبزي ها بپوشانيد و در آخر هم محلول آب،نمك و سركه را روي خيار ها بريزيد و درب ظرف را محكم ببنديد.

ظرف را در جايي بسيار خنك قرار دهيد تا خيار شور شما ترد و سبز باقي بماند و رنگش هم تغيير نكند.

آشپزي و دستور تهيه خيار شور خانگي خوشمزه و فوري

نكاتي در مورد خيار شور

شما ميتوانيد اين خيارشور را كنار وعده هاي غذايي همراه غذا ميل نماييد.

اگر دوست داريد رنگ خيار شور شما روشن تر شود،ميتوانيد آن را در كنار پنجره يا جايي كه نور خورشيد ميتابد قرار دهيد.

خيارشور ها آب را به خود جذب ميكنند،اگر ديديد آب آنها كم شده مقداري از محلول آب،نمك و سركه روي آنها بريزيد.

با سوراخ كردن خيارها با خلال دندان خيار ها زودتر شور شده و آماده مصرف ميشوند.

توجه داشته باشد كه خيار ها وسبزي ها پس از شستن كاملا خشك شوند، اگر خوب خشك نشوند ممكن است خيارشور شما كپك بزند.

اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

طرز تهيه خيار شور

تعبير خواب موش

در اين قسمت از سايت تفريحي مايران براي شما عزيزان تعبير خواب موش را فراهم كرده ايم در ادامه با ما همراه باشيد.

تعبير خواب موش از محمد ابن سيرين

تعبير خواب موش از جابر مغربي

تعبير خواب موش از ابراهيم كرماني

تعبير خواب موش از يوسف پيامبر

تعبير خواب موش از آنلي بيتون

تعبير خواب موش از لوك اويتنهاو

طرز تهيه چيپس رژيمي

آموزش آشپزي و طرز تهيه چيپس رژيمي در منزل

مواد لازم چيپس

سيب زميني :•: 4 عدد

روغن زيتون :•: به مقدار لازم

نمك :•: به مقدار لازم

فلفل :•: به صورت دلخواه

آموزش آشپزي و طرز تهيه چيپس سيب زميني خوشمزه و خانگي

طرز تهيه چيپس رژيمي

ابتدا سيب زميني ها را خوب بشوييد و پوست آنها را بگيريد و بعد به كمك يك چاقو سيب زميني ها را به ورقه هاي نازك تقسيم كنيد.

بعد از ورقه ورقه كردن آنها را بشوييد تا نشاسته اضافه آنها گرفته شود و بعد حدود 30 الي 40 دقيقه سيب زميني ها را درون يك ظرف آب سرد بخيسانيد.

بعد از گذشت زمان 30 الي 40 دقيقه اي سيب زميني ها را از درون ظرف آب سرد بيرون بياوريد،دستمالي را آماده كنيد و سيب زميني ها را روي دستمال بريزيد تا آب آنها گرفته شود.

بعد از خشك شدن سيب زميني ها مقداري روغن زيتون و نمك به آنها اضافه كنيد.(اگر دوست داشتيد چيپس شما تند باشد ميتوانيد مقداري هم فلفل به سيب زميني ها اضافه كنيد)

و فر را در دماي 180 درجه سانتي گراد قرار دهيد،سپس سيب زميني ها را روي توري فر بچينيد و درون فر قرار دهيد و بگذاريد تا حدود 15 الي 20 دقيقه درون فر بمانند تا ترد شوند و رنگشان تغيير كند.

پس از آماده شدن چيپس ها آنها درون ظرف مورد نظر بريزيد و بگذاريد سرد شوند و بعد ميل نماييد.

آشپزي و دستور تهيه چيپس ترد و لذيذ

چند نكته در مورد چيپس

اين چيپس را ميتوانيد به عنوان يك ميان وعده يا دسر ميل كنيد.

اين چيپس رژيمي كاملا سالم و كم كالري بوده و مناسب جايگزيني تنقالات براي فرزندانتان است.

اگر علاقه مند به چيپس سركه نمكي هستيد،هنگامي كه ميخواهيد سيب زميني ها را در آب سرد بخيسانيد نصف ظرف آب سرد بريزيد و نصف ديگرش را سركه سفيد تا چيپس سركه اي داشته باشيد.

اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

طرز تهيه چيپس رژيمي

طرز تهيه چيكن استراگانف

آموزش آشپزي و طرز تهيه چيكن استراگانف خوشمزه در منزل

مواد لازم چيكن استراگانف

مرغ :¤: نيم كيلو

خامه صبحانه :¤: 1 عدد

پياز :¤: 1 عدد

قارچ :¤: نيم كيلو

نمك :¤: به مقدار كافي

روغن مايع :¤: به مقدار كافي

آموزش آشپزي و دستور تهيه چيكن استراگانف با خامه در منزل

طرز تهيه چيكن استراگانف

براي تهيه چيكن استراگانف ابتدا بايد پياز را پوست كنده و خرد كنيد و در مقداري روغن تفت دهيد. شما مي توانيد به سليقه خودتان به اين غذا ادويه اضافه كنيد. براي تهيه چيكن استراگانف از قارچ هاي سفيد و درشت استفاده كنيد. قارچ ها بشوييد و به شكله ورقه اي خرد كنيد.

مرغ را خرد كنيد و به پياز ها اضافه كنيد و تفت دهيد تا مرغ تغيير رنگ دهد و پخته شود. وقتي كه مرغ پخته شد قارچ ها را اضافه كنيد و كمي هم بزنيد، سپس خامه را اضافه كنيد. موقع پخته شدن قارچ ها كمي آب ميندازه ولي نگران شل شدن چيكن استراگانف نباشيد، چون كمي كه سرد شود كاملا سفت مي شود.

براي اينكه خامه به خورد مواد بره بايد حدود يك ربع روي حرات ملايم قرار دهيد و هم بزنيد. اگر ميخواهيد قارچ زياد شل نشود و تازه بماند سه يا چهار دقيقه روي حرارت قرار دهيد. بعد از آماده شدن چيكن استراگانف در ظرف مورد نظر بكشيد و ميل كنيد. معمولا چيكن استراگانف را با پاستا يا سيب زميني سرخ شده سرو مي كنند.

اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

طرز تهيه چيكن استراگانف