تفريحي

سپس روي پنير پيتزا را با زيتون هاي بريده شده تزيين كنيد و به پيتزا حدود بيست دقيقه استراحت دهيد تا در زمان پخته شدن ترد و خوشمزه شود.قبل از گذاشتن پيتزا مخلوط درون فر ابتدا بايد فر را در دماي 180 درجه سانتي گراد گرم كنيد. هنگامي كه فر گرم شد سيني پيتزا را در طبقه وسط قرار دهيد و حدود 15 تا 20 دقيقه بگذاريد درون فر بماند. اگر مايل هستيد كه رو پيتزاي شما طلايي شود گريل بالا فر را روشن كنيد و مواظب باشيد تا پنير پيتزايتان نسوزد. هنگامي كه پيتزا آماده شد آن را از فر خارج كنيد و به هشت تكه مثلث تقسيم كنيد و سپس با سس مورد نظرتان سرو كنيد.

هنگامي كه چلو گوشت در حال پخته شدن است، مقدار كمي نمك به آبگوشت اضافه كنيد. لازم به ذكر است از ريختن نمك به صورت مستقيم روي گوشت خودداري كنيد زيرا باعث سفت شدن گوشت مي شود.

هنگامي كه چلو گوشت كاملا پخته شد كمي زعفران به آن اضافه كنيد تا عطر و طعمي عالي به خودش بگيرد. هنگامي كه چلو گوشت پخته شد 1 پيمانه آب بايد درون ظرف باقي مانده باشد، سپس برگ بو دارچين را از ظرف خارج كنيد و آبگوشت را صاف كنيد و آن را به همراه آبليمو تازه در كنار چلو زعفراني سرو كنيد.

ها بدست مي آيد بايد به غليظي ماست زده شده باشد.

حال سيني يا پلاستيكي كه ميخواهيد مايع لواشك آلوچه را داخل آن بريزيد با روغن مايع چرب كنيد،زياد روغن لازم ندارد فقط به اندازه اي كه مايع لواشك به سيني يا پلاستيك نچسبد.

قبل از ريختن مايع لواشك در سيني آن را خوب هم بزنيد تا كاملا يكدست شود،قطر مايع لواشكي كه در

سيب زميني ها را مثل هويج و پياز ها به صورت نگيني خرد كنيد،زماني كه مواد داخل ظرف نيم پز شدند سيب زميني ها را به آنها اضافه ميكنيم،

دليل اينك سيب زميني ها را بعد از نيم پز شدن مواد اضافه ميكنيم اين است كه سيب زميني زودتر از مرغ و هويج ميپزد،اگر سيب زميني را همان اول بريزيم زودتر ميپزد و در سوپ له ميشود و ظاهر سوپ شما را خراب ميكند.

بعد از اين كه كباب ها را سيخ كرديد. ذغال كبابي تهيه كنيد و درون منقل بريزد، سپس ژل آتش زا را روي ذغال بريزيد و صبر كنيد تا ذغال ها آماده شوند. اكنون سيخ ها را روي منقل قرار دهيد و با باد بزن كمي آن ها را باد بزنيد، تا كباب ها برشته شوند. وقتي كه كباب ترش برشته شد ديگر نيازي به باد زدن نيست ، و اجازه دهيد كباب ها به آرامي پخته شوند.

براي سيخ زدن كباب بايد نكاتي را بدانيد. ابتدا كاسه اي كوچك فراهم كنيد و درون آن مقداري آب سرد بريزيد و كنار دست تان قرار دهيد.قبل از اينكه اندكي از مواد كباب كوبيده را برداريد دست تان را در آبي كه درون كاسه است خيس كنيد، و بعد مقدراي از مواد كباب كوبيده برداريد و آن را به شكل دوك خياطي در بياوريد و سيخ را در دست راست قرار دهيد. سيخ را روي مواد كباب كوبيده بگذاريد و از ابتدا و انتها مواد را به سيخ بچسبانيد، وقتي كه مواد كباب به سيخ چسبيد دوباره دست تان را داخل ظرف آب سر كنيد و روي سيخ بكشيد تا اثر انگشتان روي گوشت باقي بماند.

سپس در ظرف ديگر مواد سس جوجه كباب را درست كنيد، يك قاشق عسل، يك فنجان ماست، يك قاشق روغن زيتون و آبليمو را درون ظرفي بريزيد و مخلوط كنيد سپس جعفري و سير را با ساتور خرد كنيد و به مواد اضافه كنيد و در آخر ليمو خرد شده را به سس جوجه كباب اضافه كنيد.

پس از خرد كردن پياز تابه اي را روي حرارت بگذاريد و كمي روغن داخل تابه بريزيد،پياز ها را با كمي زرد چوبه در تابه تفت دهيد.زماني كه پياز ها طلايي رنگ شدند سير ها را رنده كرده و به پيازهاي درون تابه اضافه كنيد و دوباره شروع به تفت دادن كنيد،

پس از از تفت مواد مقداري آب داخل ظرف بريزيد،و بگذاريد تا خورشت كرفس داخل ظرف با حرارت ملايم بپزد.بعد از پختن كامل گوشت داخل خورشت،مقداري نمك و فلفل و آبغوره به خورشت اضافه نماييد،

پس از اضافه كردن آبغوره و فلفل و نمك چند دقيقه اي صبر كنيد تا خورشت كرفس مزه بگيرد.

تا پياز و برگ بو از آب گوشت گرفته شود، پياز و برگ بو را دور بيندازيد.يك عدد پياز را ابتدا شسته و بعد به صورت خلالي خرد كنيد و تابه اي را روي حرارت قراردهيد و مقداري روغن در تابه بريزيد و پياز را با كمي زردچوبه در تابه تفت بدهيد،

تا پياز ها طلايي رنگ بشوندو بعد رب گوجه فرنگي را به پياز ها اضافه كنيد و دوباره تفت بدهيد