تفريحي

طرز تهيه زرشك پلو با مرغ

آموزش آشپزي و طرز تهيه زرشك پلو با مرغ نذري در منزل

مواد لازم زرشك پلو با مرغ

ران و سينه :•: پنج تكه

برنج :•: پنج پيمانه

رب گوجه فرنگي :•: يك قاشق غ

آبليمو :•: يك قاشق غ

زعفران :•: 1/8 قاشق چ

زرشك:•: 1 ليوان

نمك و فلفل :•: به مقدار لازم

پياز :•: 1 عدد

آموزش آشپزي و طرز تهيه چلو مرغ مجلسي در منزل

طرز تهيه زرشك پلو با مرغ

براي تهيه زرشك پلو با مرغ شما مي توانيد از ران و سينه مرغ استفاده كنيد زيرا مجلسي تر است. مرغ ها را تميز كنيد و خوب بشوييد. سپس تابه اي اماده كنيد و روي مرغ ها نمك بپاشيد و مرغ ها در تابه سرخ كنيد هنگامي كه مرغ ها كاملا سرخ شدن از تابه بيرون بياوريد.اكنون پياز را ريز كنيد و در تابه اي كه مرغ هار را درون آن سرخ كرده ايد بريزيد، سپس كمي رب، فلفل و آبليمو به آن اضافه كنيد و چند ثانيه اي تفت دهيد.

هنگامي كه سس آماده شد مرغ ها را درون قابلمه اي بچينيد و سسي را كه در تابه آماده كرده ايد را درون قابلمه بريزيد، سپس از كنار مرغ ها حدود 4 ليوان آب اضافه كنيد و در قابلمه را بگذاريد تا جوش بيايد. شعله گاز را كم كنيد و منتظر بمانيد تا مرغ ها كاملا پخته شوند و آب خورشت بخار شود و در انتهاي كار فقط يك ليوان از آب باقي مانده باشد.مقدار زعفران در آب حل كنيد و به خورشت مرغ اضافه كنيد و بعد از پنج دقيقه خاموش كنيد.

آشپزي و دستور تهيه زرشك پلو با مرغ مجلسي در منزل

طرز تهيه زرشك پلو

ابتدا برنج را پاك كنيد و بعد با آب ولرم شسته و با مقداري نمك در ظرفي بريزيد، اجازه دهيد يك تا دو ساعت خيس بخرد. بعد از اينكه برنج خيس خرد در قابلمه اي كه بزرگ تر از حجم برنج باشد، مقداري آب بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا به جوش آيد. وقتي آب داغ شد آب برنج را خالي كنيد و برنج را درون آب در حال جوشيدن برزيد، صبر كنيد تا بجوشد هنگامي كه برنج كف كرد كف آن را بگيريد و منتظر شويد تا برنج قد بكشد. وقتي چند دانه برنج روي آب آمد برنج را درون آبكش بريزيد.

اكنون در قابلمه 1 تا 2 قاشق روغن و يك استكان آب بريزيد. مقداري برنج را روي آب روغن بريزيد و با كف قاشق برنج را صاف كنيد، سپس مابقي برنج را اضافه كنيد و يك استكان آب و روغن روي برنج بريزيد. در قابلمه را بگذاريد و شعله را زياد كنيد همين كه از برنج بخار بلند شد سريع دم كني بگذاريد و شعله را كم كنيد.

اكنون زرشك ها را كه از قبل پاك كرديد را در سبد كوچكي برزيد و بشوييد، حدود پنج دقيقه در ظرفي خيس كنيد. بعد از پنج دقيقه در آبكش بريزيد. تابه اي فراهم كنيد و مقداري كره در آن بريزيد و سپس زرشك ها را اضافه كنيد و شروع كنيد به تفت دادن، زرشك را نبايد آنقدر تفت دهيد كه آبش كشيد شود همين كه بوي كره به خودش بگيرد كافيه. سپس به دلخواه يك قاشق شكر و يك قاشق زعفران حل شده به زرشك اضافه كنيد و كمي تفت دهيد و سريع از روي حرارت برداريد. بعد از آماده شدن تمام مواد چلو مرغ را درون ظرف مورد نظرتان بكشيد و ميل كنيد.

اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

طرز تهيه زرشك پلو با مرغ

طرز تهيه زرشك پلو با مرغ

آموزش آشپزي و طرز تهيه زرشك پلو با مرغ نذري در منزل

مواد لازم زرشك پلو با مرغ

ران و سينه :•: پنج تكه

برنج :•: پنج پيمانه

رب گوجه فرنگي :•: يك قاشق غ

آبليمو :•: يك قاشق غ

زعفران :•: 1/8 قاشق چ

زرشك:•: 1 ليوان

نمك و فلفل :•: به مقدار لازم

پياز :•: 1 عدد

آموزش آشپزي و طرز تهيه چلو مرغ مجلسي در منزل

طرز تهيه زرشك پلو با مرغ

براي تهيه زرشك پلو با مرغ شما مي توانيد از ران و سينه مرغ استفاده كنيد زيرا مجلسي تر است. مرغ ها را تميز كنيد و خوب بشوييد. سپس تابه اي اماده كنيد و روي مرغ ها نمك بپاشيد و مرغ ها در تابه سرخ كنيد هنگامي كه مرغ ها كاملا سرخ شدن از تابه بيرون بياوريد.اكنون پياز را ريز كنيد و در تابه اي كه مرغ هار را درون آن سرخ كرده ايد بريزيد، سپس كمي رب، فلفل و آبليمو به آن اضافه كنيد و چند ثانيه اي تفت دهيد.

هنگامي كه سس آماده شد مرغ ها را درون قابلمه اي بچينيد و سسي را كه در تابه آماده كرده ايد را درون قابلمه بريزيد، سپس از كنار مرغ ها حدود 4 ليوان آب اضافه كنيد و در قابلمه را بگذاريد تا جوش بيايد. شعله گاز را كم كنيد و منتظر بمانيد تا مرغ ها كاملا پخته شوند و آب خورشت بخار شود و در انتهاي كار فقط يك ليوان از آب باقي مانده باشد.مقدار زعفران در آب حل كنيد و به خورشت مرغ اضافه كنيد و بعد از پنج دقيقه خاموش كنيد.

آشپزي و دستور تهيه زرشك پلو با مرغ مجلسي در منزل

طرز تهيه زرشك پلو

ابتدا برنج را پاك كنيد و بعد با آب ولرم شسته و با مقداري نمك در ظرفي بريزيد، اجازه دهيد يك تا دو ساعت خيس بخرد. بعد از اينكه برنج خيس خرد در قابلمه اي كه بزرگ تر از حجم برنج باشد، مقداري آب بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا به جوش آيد. وقتي آب داغ شد آب برنج را خالي كنيد و برنج را درون آب در حال جوشيدن برزيد، صبر كنيد تا بجوشد هنگامي كه برنج كف كرد كف آن را بگيريد و منتظر شويد تا برنج قد بكشد. وقتي چند دانه برنج روي آب آمد برنج را درون آبكش بريزيد.

اكنون در قابلمه 1 تا 2 قاشق روغن و يك استكان آب بريزيد. مقداري برنج را روي آب روغن بريزيد و با كف قاشق برنج را صاف كنيد، سپس مابقي برنج را اضافه كنيد و يك استكان آب و روغن روي برنج بريزيد. در قابلمه را بگذاريد و شعله را زياد كنيد همين كه از برنج بخار بلند شد سريع دم كني بگذاريد و شعله را كم كنيد.

اكنون زرشك ها را كه از قبل پاك كرديد را در سبد كوچكي برزيد و بشوييد، حدود پنج دقيقه در ظرفي خيس كنيد. بعد از پنج دقيقه در آبكش بريزيد. تابه اي فراهم كنيد و مقداري كره در آن بريزيد و سپس زرشك ها را اضافه كنيد و شروع كنيد به تفت دادن، زرشك را نبايد آنقدر تفت دهيد كه آبش كشيد شود همين كه بوي كره به خودش بگيرد كافيه. سپس به دلخواه يك قاشق شكر و يك قاشق زعفران حل شده به زرشك اضافه كنيد و كمي تفت دهيد و سريع از روي حرارت برداريد. بعد از آماده شدن تمام مواد چلو مرغ را درون ظرف مورد نظرتان بكشيد و ميل كنيد.

اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

طرز تهيه زرشك پلو با مرغ