تفريحي

آموزش طرز تهيه ميگو پفكي

آموزش آشپزي و طرز تهيه ميگو پفكي رستوراني خوشمزه و عالي در منزل

مواد لازم ميگو پفكي

1. ميگو :¤: يك كيلو
2. آبليمو :¤: 1 قاشق سوپخوري
3. ماست :¤: 2 قاشق س
4. پياز :¤: 1 عدد
5. آرد :¤: 2/3 ليوان
6. تخم مرغ :¤: 1 عدد
7. زعفران :¤: نصف قاشق چ
8. نمك :¤: به ميزان لازم
9. بكينگ پودر :¤: 1 قاشق چ
10. فلفل :¤: به ميزان لازم

آموزش آشپزي و طرز تهيه ميگو پفكي خوشمزه و عالي در منزل

طرز تهيه ميگو پفكي

• براي تهيه ميگو پفكي ابتدا بايد ميگو ها را سر و دم بزنيد و پوست آن ها را بكنيد و بشوييد، سپس پياز را پوست بكنيد و بشوريد بعد پياز را رنده كنيد و آب را بگيريد و جدا كنيد. اكنون ميگو ها درون آب پياز بريزيد و كمي آبليمو و فلفل سياه به آن اضافه كنيد و مخلوط كنيد. حالا درب ظرف را بگذاريد و حدود 1 ساعت درون يخچال قرار دهيد.
• براي طرز تهيه سس مخصوص ميگو پفكي آرد، تخم مرغ، زعفران، ماست، بكينگ پودر و نمك را باهم مخلوط كنيد و حسابي هم بزنيد. سس ما نه بايد زياد سفت نه زياد شل باشد اگر سس سفت بود به آن ماست اضافه كنيد و اگر سس زيادي شل بود به آن آرد اضافه كنيد.
• اكنون ميگو ها را از داخل ظرف آب پياز بيرون بياوريد و داخل مايع بريزيد و به مواد آغشته كنيد.سپس در ظرف گذاشته و 30 دقيقه درون يخچال قرار دهيد.
• براي سرخ كردن ميگو ها ظرفي كوچك تهيه كنيد و درون آن روغن بريزيد و صبر كنيد تا روغن داغ شود، مقدار روغن بايد به اندازه اي باشد كه روي ميگو ها را كامل بگيرد.
• سپس شعله گاز را ملايم كنيد و ميگو ها يكي يكي درون روغن بريزيد دو طرف ميگو بايد طلايي شود توجه داشته باشيد شعله گاز ملايم باشد تا در هنگام سرخ كردن ميگو پفكي روغن نسوزد.
• اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

آموزش طرز تهيه ميگو پفكي

آموزش طرز تهيه ميگو پفكي

آموزش آشپزي و طرز تهيه ميگو پفكي رستوراني خوشمزه و عالي در منزل

مواد لازم ميگو پفكي

1. ميگو :¤: يك كيلو
2. آبليمو :¤: 1 قاشق سوپخوري
3. ماست :¤: 2 قاشق س
4. پياز :¤: 1 عدد
5. آرد :¤: 2/3 ليوان
6. تخم مرغ :¤: 1 عدد
7. زعفران :¤: نصف قاشق چ
8. نمك :¤: به ميزان لازم
9. بكينگ پودر :¤: 1 قاشق چ
10. فلفل :¤: به ميزان لازم

آموزش آشپزي و طرز تهيه ميگو پفكي خوشمزه و عالي در منزل

طرز تهيه ميگو پفكي

• براي تهيه ميگو پفكي ابتدا بايد ميگو ها را سر و دم بزنيد و پوست آن ها را بكنيد و بشوييد، سپس پياز را پوست بكنيد و بشوريد بعد پياز را رنده كنيد و آب را بگيريد و جدا كنيد. اكنون ميگو ها درون آب پياز بريزيد و كمي آبليمو و فلفل سياه به آن اضافه كنيد و مخلوط كنيد. حالا درب ظرف را بگذاريد و حدود 1 ساعت درون يخچال قرار دهيد.
• براي طرز تهيه سس مخصوص ميگو پفكي آرد، تخم مرغ، زعفران، ماست، بكينگ پودر و نمك را باهم مخلوط كنيد و حسابي هم بزنيد. سس ما نه بايد زياد سفت نه زياد شل باشد اگر سس سفت بود به آن ماست اضافه كنيد و اگر سس زيادي شل بود به آن آرد اضافه كنيد.
• اكنون ميگو ها را از داخل ظرف آب پياز بيرون بياوريد و داخل مايع بريزيد و به مواد آغشته كنيد.سپس در ظرف گذاشته و 30 دقيقه درون يخچال قرار دهيد.
• براي سرخ كردن ميگو ها ظرفي كوچك تهيه كنيد و درون آن روغن بريزيد و صبر كنيد تا روغن داغ شود، مقدار روغن بايد به اندازه اي باشد كه روي ميگو ها را كامل بگيرد.
• سپس شعله گاز را ملايم كنيد و ميگو ها يكي يكي درون روغن بريزيد دو طرف ميگو بايد طلايي شود توجه داشته باشيد شعله گاز ملايم باشد تا در هنگام سرخ كردن ميگو پفكي روغن نسوزد.
• اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

آموزش طرز تهيه ميگو پفكي