تفريحي

طرز تهيه خورش قليه ماهي

آموزش آشپزي و طرز تهيه قليه ماهي بندر عباس در منزل

مواد لازم قليه ماهي

1. ماهي :•: دو كيلوگرم
2. پياز متوسط :•: سه عدد
3. گشنيز :•: يك كيلو
4. شنبليله :•: 250 گرم
5. تمبر هندي :•: 200 گرم
6. زردچوبه :•: دو قاشق مرباخوري
7. فلفل :•: به مقدار دلخواه
8. سير :•: يك بوته
9. روغن مايع :•: 200 گرم

آشپزي و دستور تهيه قليه ماهي بوشهري در منزل

طرز تهيه قليه ماهي

• ابتدا سبزي را خوب پاك كنيد و بشوييد و درون آبكش ريخته تا آبش گرفته شود، سپس آن را ريز خرد كنيد.
• اكنون پياز ها را خرد كنيد و در مقداري روغن سرخ كنيد تا طلايي رنگ شود، سپس سير ها را كوبيده و به پياز اضافه كنيد.
• حالا سبزي ها را اضافه كنيد تا آب آن بخار و كمي سرخ شود.
• ماهي را تكه كنيد و با يك ليوان آب و مقداري نمك بگذاريد تا بپزد. سپس پوست آن را بگيريد و قطعات درشت خرد كنيد و در سبزي بريزيد.
• سپس تمبر هندي را در 1/2 ليوان آب جوش خيس كنيد و در يك پارچه تميز و نازك بريزيد و شيره آن را بگيريد و به خورش قليه ماهي اضافه كنيد.
• حالا زردچوبه و مقداري نمك به آن اضافه كنيد و مخلوط كنيد. سپس تمام مواد را با هم كمي سرخ كنيد و دو تا سه ليوان آب در آن بريزيد و روي شعله ملايم قرار دهيد تا خورش قليه ماهي آهسته بجوشد و جا بيفتد.
• اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

طرز تهيه خورش قليه ماهي