تفريحي

طرز تهيه اشترودل

آموزش آشپزي و طرز تهيه اشترودل گوشت خوشمزه و سالم در منزل

مواد لازم اشترودل

1. گوشت چرخ كرده :•: نيم كيلو
2. قارچ :•: نيم كيلو
3. پنير موتزارلا :•: 250 گرم
4. كره :•: 60 گرم
5. آرد گندم :•: 450 گرم
6. روغن مايع :•: 100 گرم
7. شير :•: 125 ميلي ليتر
8. پياز :•: دو عدد
9. تخم مرغ :•: يك تا دو عدد
10. رب گوجه فرنگي :•: يك قاشق س
11. شكر :•: دو قاشق س
12. نمك براي خمير :•: يك قاشق چ
13. مايه خمير :•: دو قاشق چ
14. بهبود دهنده :•: يك قاشق چ
15. نمك و فلفل سياه :•: به مقدار كافي

آشپزي و طرز تهيه اشترودل مرغ خوشمزه و سالم در منزل

طرز تهيه اشترودل

• براي تهيه اشترودل ابتدا بايد مايه خمير را با كمي شير ولرم و يك قاشق سوپخوري شكر باهم مخلوط كنيد و بگذاريد تا آماده شود.
• اكنون روغن مايع و تخم مرغ را با هم مخلوط كنيد و بهبود دهنده را به مواد اضافه كنيد.
• سپس آرد را آرام آرام اضافه كنيد تا خمير آماده شود و خمير به دست آمده را با دست كمي ورز دهيد. روي خمير را با روغن مايع آغتشه كنيد و درون يك ظرف در دارد قرار دهيد. در ظرف را با حوله اي بپوشانيد تا حجم خمير 2 برابر شود.
• حالا روي يك ميز كمي آرد بپاشيد و خمير را با وردنه به ضخامت نيم سانتي متر باز كنيد و به شكل مستطيل 10 در 20 در بياوريد.
• براي تهيه مايه گوشتي اشترودل ابتدا پياز را پوست بكنيد و رنده كنيد. درون يك تابه روغن بريزيد و بگذاريد تا داغ شود سپس پياز ها را اضافه كنيد و به مدت چهار دقيقه تفت دهيد و گوشت چرخ كرده را به آن اضافه كنيد.
• هنگامي كه گوشت تغيير رنگ داد و سرخ شد قارچ، نمك و فلفل سياه را اضافه كنيد، بعد رب گوجه فرنگي را به مواد بالا اضافه كنيد و به مدت 5 دقيقه روي شعله قرار دهيد تا خوب پخته شود.
• يك قاشق از مواد گوشتي را مانند پيراشكي مرغ وسط خمير قرار دهيد و روي مواد پنير موتزارلا رنده شده بپوشانيد. دوباره يك لايه خمير روي مواد قرار دهيد و بپوشانيد. با بقيه مواد و خمير همين كار را كنيد.
• در مرحله آخر روي خمير دوم اشترودل با كارد چند چاك مواز بدهيد و روي خمير را با روغن مايع يا كره چرب كنيد. فر را از قبل روي 180 درجه سانتي گراد گرم كنيد و اشترودل را به مدت بيست دقيقه در طبقه وسط فر قرار دهيد تا آماده شود. نوش جان.
• اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

طرز تهيه اشترودل

طرز تهيه اشترودل

آموزش آشپزي و طرز تهيه اشترودل گوشت خوشمزه و سالم در منزل

مواد لازم اشترودل

1. گوشت چرخ كرده :•: نيم كيلو
2. قارچ :•: نيم كيلو
3. پنير موتزارلا :•: 250 گرم
4. كره :•: 60 گرم
5. آرد گندم :•: 450 گرم
6. روغن مايع :•: 100 گرم
7. شير :•: 125 ميلي ليتر
8. پياز :•: دو عدد
9. تخم مرغ :•: يك تا دو عدد
10. رب گوجه فرنگي :•: يك قاشق س
11. شكر :•: دو قاشق س
12. نمك براي خمير :•: يك قاشق چ
13. مايه خمير :•: دو قاشق چ
14. بهبود دهنده :•: يك قاشق چ
15. نمك و فلفل سياه :•: به مقدار كافي

آشپزي و طرز تهيه اشترودل مرغ خوشمزه و سالم در منزل

طرز تهيه اشترودل

• براي تهيه اشترودل ابتدا بايد مايه خمير را با كمي شير ولرم و يك قاشق سوپخوري شكر باهم مخلوط كنيد و بگذاريد تا آماده شود.
• اكنون روغن مايع و تخم مرغ را با هم مخلوط كنيد و بهبود دهنده را به مواد اضافه كنيد.
• سپس آرد را آرام آرام اضافه كنيد تا خمير آماده شود و خمير به دست آمده را با دست كمي ورز دهيد. روي خمير را با روغن مايع آغتشه كنيد و درون يك ظرف در دارد قرار دهيد. در ظرف را با حوله اي بپوشانيد تا حجم خمير 2 برابر شود.
• حالا روي يك ميز كمي آرد بپاشيد و خمير را با وردنه به ضخامت نيم سانتي متر باز كنيد و به شكل مستطيل 10 در 20 در بياوريد.
• براي تهيه مايه گوشتي اشترودل ابتدا پياز را پوست بكنيد و رنده كنيد. درون يك تابه روغن بريزيد و بگذاريد تا داغ شود سپس پياز ها را اضافه كنيد و به مدت چهار دقيقه تفت دهيد و گوشت چرخ كرده را به آن اضافه كنيد.
• هنگامي كه گوشت تغيير رنگ داد و سرخ شد قارچ، نمك و فلفل سياه را اضافه كنيد، بعد رب گوجه فرنگي را به مواد بالا اضافه كنيد و به مدت 5 دقيقه روي شعله قرار دهيد تا خوب پخته شود.
• يك قاشق از مواد گوشتي را مانند پيراشكي مرغ وسط خمير قرار دهيد و روي مواد پنير موتزارلا رنده شده بپوشانيد. دوباره يك لايه خمير روي مواد قرار دهيد و بپوشانيد. با بقيه مواد و خمير همين كار را كنيد.
• در مرحله آخر روي خمير دوم اشترودل با كارد چند چاك مواز بدهيد و روي خمير را با روغن مايع يا كره چرب كنيد. فر را از قبل روي 180 درجه سانتي گراد گرم كنيد و اشترودل را به مدت بيست دقيقه در طبقه وسط فر قرار دهيد تا آماده شود. نوش جان.
• اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

طرز تهيه اشترودل