تفريحي

آموزش طرز تهيه مرغ شكم پر

آموزش آشپزي و طرز تهيه مرغ شكم پر شمالي بسيار خوشمزه در منزل

مواد لازم مرغ شكم پر

1. مرغ كامل :¤: يك عدد دو كيلوگرمي
2. سبزي تازه (جعفري،نعنا و چوچاق) :¤: به مقدار لازم
3. مغز گردو :¤: هشت قاشق
4. پياز :¤: سه عدد
5. رب گوجه فرنگي :¤: پنج قاشق
6. رب انار :¤: دو قاشق
7. كشمش :¤: دو قاشق
8. آب :¤: به مقدار لازم
9. زرشك :¤: به صورت دلخواه( يك قاشق)
10. روغن :¤: به مقدار لازم
11. آبليمو :¤: به مقدار لازم
12. زرد چوبه،نمك و فلفل :¤: به مقدار لازم

آموزش آشپزي و دستورپخت مرغ شكم پر با رب انار خوشمزه و خانگي

طرز تهيه مرغ شكم پر

• ابتدا سبزي هايي را كه آماده كرده بوديد را خوب بشوييد پس از شستن بگذاريد تا آنها خشك شوند،توجه داشته باشيد سبزي ها تازه باشند تا مرغ شكم پر شما عطر و طعم عالي داشته باشد.
• مقدار نعناعي كه استفاده ميكنيد بايد نصف سبزي هاي ديگرتان باشد،پس از خشك شدن سبزي ها آنها را با هم مخلوط كنيد و با چاقو به صورت درشت خرد كنيد.
• پس از اتمام كار سبزي ها به سراغ مرغ ميرويم مرغ را خوب پاك كنيد و پوست آن را بكنيد و همچنين داخل شكمش را خالي نماييد و دوباره آن را بشوييد.
• بعد از شستن مرغ ،پياز ها را به كمك رنده به صورت درشت رنده كنيد و بعد ظرفي را روي حرارت قرار دهيد و مقداري آب درون ظرف بريزيد و پياز ها را به همراه سبزي ها و مقداري نمك درون ظرف بريزيد و بگذاريد تا بپزند(آبشان خشك بشود).
• همزمان با آماده شدن پياز ها و سبزي ها،قابمه اي را روي حرارت قرار دهيد و مقداري روغن داخل آن بريزيد پس از داغ شدن روغن ،به مرغ مقداري زردچوبه و نمك اضافه كنيد و آن را درون قابلمه سرخ كنيد.
• تمام سطح مرغ بايد سرخ شود و رنگ آن طلايي بشود،زماني كه مرغ كاملا سرخ شد آن را از درون قابلمه بيرون بياوريد و با روغن باقيمانده در قابلمه سه قاشق رب گوجه فرنگي را تفت بدهيد، و به رب گوجه فرنگي مقداري نمك،فلفل و آبليمو اضافه كنيد و مقداري هم آب داخل قابمه بريزيد و بگذاريد تا به جوش بيايد،پس از جوش آمدن حرارت آن را كمتر كنيد تا مرغ را درون آن بگذاريد.

• زماني كه آب پياز ها و سبزي ها خشك شد به آن ها كمي روغن اضافه كنيد و با حرارت كم تفت بدهيد، بعد باقي مانده رب گوجه فرنگي را به همراه رب انار به پياز ها و سبزي ها اضافه نماييد و با هم خوب مخلوط كنيد.
• سپس بعد از تفت دادن مغز گردو،كشمش و در صورت تمايل زرشك را به مواد اضافه كنيد و دوباره با هم مخلوط كنيد و تفت بدهيد،و در آخر كمي نمك و فلفل به آن اضافه كنيد.
• بعد از تفت دادن مواد كمي نمك داخل شكم مرغ بزنيد و مواد را درون مرغ بريزيد تا شكم مرغ كاملا پر شود، و به كمك نخ و سوزن شكم مرغ را بدوزيد تا زمان پختن مواد داخل آن بيرون نريزد.
• مقداري از مواد داخل مرغ را كنار بگذاريد تا با سسي كه با رب گوجه فرنگي و آبليمو درست كرده بوديد مخلوط كنيد.
• مرغ را درون قابلمه اي كه سس است به پهلو قرار دهيد تا شكل بهتري داشته باشد،پس از قرار دادن مرغ داخل قابلمه مقدار از سس روي آن بريزيد و در قابلمه را بگذاريد تا بپزد.
• در هنگام پخت هم اين كار را چنديدن بار تكرار كنيد تا مرغ كاملا طعم بگيرد.پس از گذشت مدت زمان 35 الي 40 دقيقه مرغ را در داخل قابلمه برگردانيد و در جهت مخالف قرار دهيد تا خوب پخته و آماده شود،حرارت نبايد زياد باشد بايد مرغ با حرارت ملايم بپزد.
• پس از پخت مرغ شكم پر را در ظرف مورد نظر قرار دهيد و اگر دوست داشتيد ميتوانيد آن را با برنج سرو كنيد. نوش جان

آموزش آشپزي و روش تهيه مرغ شكم پر مجلسي خوشمزه و خوش عطر در منزل

نكاتي در مورد مرغ شكم پر

• شما ميتوانيد مرغ شكم پر را به همراه برنج به عنوان يك وعده كامل سرو نماييد.
• اگر خواستيد مرغ را به شكم درون قابلمه قرار دهيد،بايد پاي آن را ببنديد تا فرم مرغ شكم پر شما بد نشود.
• اگر سبزي چوچاق در دسترس نداشتيد ميتوانيد از دو حبه سير به جاي آن استفاده كنيد.
• اگر دوست داريد مرغ شكم پر شما ترش تر باشد،ميتوانيد هنگام تفت دادن رب انار به آن يك قاشق آب نارنج يا آبليمو اضافه كنيد.
• اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

آموزش طرز تهيه مرغ شكم پر

آموزش طرز تهيه مرغ شكم پر

آموزش آشپزي و طرز تهيه مرغ شكم پر شمالي بسيار خوشمزه در منزل

مواد لازم مرغ شكم پر

1. مرغ كامل :¤: يك عدد دو كيلوگرمي
2. سبزي تازه (جعفري،نعنا و چوچاق) :¤: به مقدار لازم
3. مغز گردو :¤: هشت قاشق
4. پياز :¤: سه عدد
5. رب گوجه فرنگي :¤: پنج قاشق
6. رب انار :¤: دو قاشق
7. كشمش :¤: دو قاشق
8. آب :¤: به مقدار لازم
9. زرشك :¤: به صورت دلخواه( يك قاشق)
10. روغن :¤: به مقدار لازم
11. آبليمو :¤: به مقدار لازم
12. زرد چوبه،نمك و فلفل :¤: به مقدار لازم

آموزش آشپزي و دستورپخت مرغ شكم پر با رب انار خوشمزه و خانگي

طرز تهيه مرغ شكم پر

• ابتدا سبزي هايي را كه آماده كرده بوديد را خوب بشوييد پس از شستن بگذاريد تا آنها خشك شوند،توجه داشته باشيد سبزي ها تازه باشند تا مرغ شكم پر شما عطر و طعم عالي داشته باشد.
• مقدار نعناعي كه استفاده ميكنيد بايد نصف سبزي هاي ديگرتان باشد،پس از خشك شدن سبزي ها آنها را با هم مخلوط كنيد و با چاقو به صورت درشت خرد كنيد.
• پس از اتمام كار سبزي ها به سراغ مرغ ميرويم مرغ را خوب پاك كنيد و پوست آن را بكنيد و همچنين داخل شكمش را خالي نماييد و دوباره آن را بشوييد.
• بعد از شستن مرغ ،پياز ها را به كمك رنده به صورت درشت رنده كنيد و بعد ظرفي را روي حرارت قرار دهيد و مقداري آب درون ظرف بريزيد و پياز ها را به همراه سبزي ها و مقداري نمك درون ظرف بريزيد و بگذاريد تا بپزند(آبشان خشك بشود).
• همزمان با آماده شدن پياز ها و سبزي ها،قابمه اي را روي حرارت قرار دهيد و مقداري روغن داخل آن بريزيد پس از داغ شدن روغن ،به مرغ مقداري زردچوبه و نمك اضافه كنيد و آن را درون قابلمه سرخ كنيد.
• تمام سطح مرغ بايد سرخ شود و رنگ آن طلايي بشود،زماني كه مرغ كاملا سرخ شد آن را از درون قابلمه بيرون بياوريد و با روغن باقيمانده در قابلمه سه قاشق رب گوجه فرنگي را تفت بدهيد، و به رب گوجه فرنگي مقداري نمك،فلفل و آبليمو اضافه كنيد و مقداري هم آب داخل قابمه بريزيد و بگذاريد تا به جوش بيايد،پس از جوش آمدن حرارت آن را كمتر كنيد تا مرغ را درون آن بگذاريد.

• زماني كه آب پياز ها و سبزي ها خشك شد به آن ها كمي روغن اضافه كنيد و با حرارت كم تفت بدهيد، بعد باقي مانده رب گوجه فرنگي را به همراه رب انار به پياز ها و سبزي ها اضافه نماييد و با هم خوب مخلوط كنيد.
• سپس بعد از تفت دادن مغز گردو،كشمش و در صورت تمايل زرشك را به مواد اضافه كنيد و دوباره با هم مخلوط كنيد و تفت بدهيد،و در آخر كمي نمك و فلفل به آن اضافه كنيد.
• بعد از تفت دادن مواد كمي نمك داخل شكم مرغ بزنيد و مواد را درون مرغ بريزيد تا شكم مرغ كاملا پر شود، و به كمك نخ و سوزن شكم مرغ را بدوزيد تا زمان پختن مواد داخل آن بيرون نريزد.
• مقداري از مواد داخل مرغ را كنار بگذاريد تا با سسي كه با رب گوجه فرنگي و آبليمو درست كرده بوديد مخلوط كنيد.
• مرغ را درون قابلمه اي كه سس است به پهلو قرار دهيد تا شكل بهتري داشته باشد،پس از قرار دادن مرغ داخل قابلمه مقدار از سس روي آن بريزيد و در قابلمه را بگذاريد تا بپزد.
• در هنگام پخت هم اين كار را چنديدن بار تكرار كنيد تا مرغ كاملا طعم بگيرد.پس از گذشت مدت زمان 35 الي 40 دقيقه مرغ را در داخل قابلمه برگردانيد و در جهت مخالف قرار دهيد تا خوب پخته و آماده شود،حرارت نبايد زياد باشد بايد مرغ با حرارت ملايم بپزد.
• پس از پخت مرغ شكم پر را در ظرف مورد نظر قرار دهيد و اگر دوست داشتيد ميتوانيد آن را با برنج سرو كنيد. نوش جان

آموزش آشپزي و روش تهيه مرغ شكم پر مجلسي خوشمزه و خوش عطر در منزل

نكاتي در مورد مرغ شكم پر

• شما ميتوانيد مرغ شكم پر را به همراه برنج به عنوان يك وعده كامل سرو نماييد.
• اگر خواستيد مرغ را به شكم درون قابلمه قرار دهيد،بايد پاي آن را ببنديد تا فرم مرغ شكم پر شما بد نشود.
• اگر سبزي چوچاق در دسترس نداشتيد ميتوانيد از دو حبه سير به جاي آن استفاده كنيد.
• اگر دوست داريد مرغ شكم پر شما ترش تر باشد،ميتوانيد هنگام تفت دادن رب انار به آن يك قاشق آب نارنج يا آبليمو اضافه كنيد.
• اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

آموزش طرز تهيه مرغ شكم پر