طرز تهيه رب گوجه فرنگي
آموزش آشپزي و طرز تهيه رب گوجه فرنگي در منزل
مواد لازم رب گوجه فرنگي
گوجه فرنگي :•: به مقدار لازم
نمك :•: به مقدار لازم
روغن زيتون يا(پارافين) :•: به مقدار لازم
آموزش آشپزي و طرز تهيه رب گوجه فرنگي سالم در منزل
طرز تهيه رب گوجه فرنگي
ابتدا گوجه فرنگي ها را بشوييد و به كمك دستگاه غذا ساز يا چرخ گوشت گوجه ها را به صورت پوره در بياوريد.
قابلمه اي لعابي يا مسي آماده كنيد و گوجه فرنگي هاي له شده را درون آن بريزيد و روي حرارت قرار دهيد.تا مايه رب گوجه فرنگي غليظ شود،
اگر رب گوجه فرنگي زياد غليظ نميخواهيد.زماني كه غلظت رب به غلظت ماست رسيد مقداري به آن نمك اضافه كنيد و آن را از روي حرارت برداريد.
و اگر هم رب گوجه فرنگي غليظ ميخواهيد،پس از كمي غليظ شدن مايه حرارت زير آن را كمتر كنيد و مرتب رب را هم بزنيد تا آب آن تبخير شود.
در آخر پخت هم به اندازه لازم به رب گوجه فرنگي نمك بزنيد و بعد از چند بار جوش خورد و زماني كه رب بدون آب و سفت شد،آن را از روي حرارت برداريد.
ظروفي كه ميخواهيد رب را درون آن بريزيد آماده كنيد،پس از خنك شدن رب گوجه فرنگي آن را درون ظرف مورد نظر بريزيد نياز نيست كه ظرف كاملا پر شود،
به اندازه 3 انگشت بايد خالي بماند.روي رب مقداري روغن زيتون يا پارافين بريزيد و درب ظرف را محكم ببنديد و درجاي خنك نگهداري كنيد.
يخچال جاي مناسبي براي نگهداري رب گوجه فرنگي است.
آشپزي و طرز تهيه رب گوجه فرنگي سنتي و خانگي
نكاتي در مورد رب گوجه فرنگي
توجه داشته باشيد كه نمك را بايد در اواخر پخت به رب گوجه فرنگي اضافه كنيد.
بهتر است قابلمه اي كه براي درست كردن رب گوجه فرنگي استفاده ميكنيد مسي باشد.
بايد هنگام اضافه كردن نمك توجه داشته باشيد كه رب زيادي شور يا بي نمك نشود.
اضافه كردن روغن به خاطر اين است كه رب گوجه فرنگي خوشرنگ تر شود و در فريزر يخ نزند.
اضافه نمودن نمك به دليل اين است كه رب گوجه فرنگي خراب نشود و كپك نزند.
اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
طرز تهيه رب گوجه فرنگي
طرز تهيه رب گوجه فرنگي
آموزش آشپزي و طرز تهيه رب گوجه فرنگي در منزل
مواد لازم رب گوجه فرنگي
گوجه فرنگي :•: به مقدار لازم
نمك :•: به مقدار لازم
روغن زيتون يا(پارافين) :•: به مقدار لازم
آموزش آشپزي و طرز تهيه رب گوجه فرنگي سالم در منزل
طرز تهيه رب گوجه فرنگي
ابتدا گوجه فرنگي ها را بشوييد و به كمك دستگاه غذا ساز يا چرخ گوشت گوجه ها را به صورت پوره در بياوريد.
قابلمه اي لعابي يا مسي آماده كنيد و گوجه فرنگي هاي له شده را درون آن بريزيد و روي حرارت قرار دهيد.تا مايه رب گوجه فرنگي غليظ شود،
اگر رب گوجه فرنگي زياد غليظ نميخواهيد.زماني كه غلظت رب به غلظت ماست رسيد مقداري به آن نمك اضافه كنيد و آن را از روي حرارت برداريد.
و اگر هم رب گوجه فرنگي غليظ ميخواهيد،پس از كمي غليظ شدن مايه حرارت زير آن را كمتر كنيد و مرتب رب را هم بزنيد تا آب آن تبخير شود.
در آخر پخت هم به اندازه لازم به رب گوجه فرنگي نمك بزنيد و بعد از چند بار جوش خورد و زماني كه رب بدون آب و سفت شد،آن را از روي حرارت برداريد.
ظروفي كه ميخواهيد رب را درون آن بريزيد آماده كنيد،پس از خنك شدن رب گوجه فرنگي آن را درون ظرف مورد نظر بريزيد نياز نيست كه ظرف كاملا پر شود،
به اندازه 3 انگشت بايد خالي بماند.روي رب مقداري روغن زيتون يا پارافين بريزيد و درب ظرف را محكم ببنديد و درجاي خنك نگهداري كنيد.
يخچال جاي مناسبي براي نگهداري رب گوجه فرنگي است.
آشپزي و طرز تهيه رب گوجه فرنگي سنتي و خانگي
نكاتي در مورد رب گوجه فرنگي
توجه داشته باشيد كه نمك را بايد در اواخر پخت به رب گوجه فرنگي اضافه كنيد.
بهتر است قابلمه اي كه براي درست كردن رب گوجه فرنگي استفاده ميكنيد مسي باشد.
بايد هنگام اضافه كردن نمك توجه داشته باشيد كه رب زيادي شور يا بي نمك نشود.
اضافه كردن روغن به خاطر اين است كه رب گوجه فرنگي خوشرنگ تر شود و در فريزر يخ نزند.
اضافه نمودن نمك به دليل اين است كه رب گوجه فرنگي خراب نشود و كپك نزند.
اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
گلچيني از جديدترين و زيبا ترين پيامك و اس ام اس تبريك عيد نوروز 1396