طرز تهيه خورشت بادمجان
آموزش آشپزي و طرز تهيه خورشت بادمجان مجلسي در منزل
مواد لازم خورشت بادمجان
- گوشت بدون استخوان :•: 700 گرم
- بادمجان :•: ده عدد
- پياز سرخ شده :•: سه قاشق س
- گوجه فرنگي :•: 4 عدد
- غوره بدون دانه :•: 1/2 فنجان
- آبغوره :•: 1/2 فنجان
- رب گوجه فرنگي :•: نصف فنجان
- نمك و فلفل :•: به مقدار كافي
آشپزي و طرز تهيه خورشت بادمجان خوشمزه در منزل
طرز تهيه خورشت بادمجان
- ابتدا گوشت را قطعه قطعه خرد كنيد و بشوييد و درون روغن تفت دهيد.
- اكنون پياز سرخ شده را با سه ليوان آب و مقداري فلفل روي حرارت قرار دهيد تا بپزد.
- حالا بادمجان ها پوست كنده، سپس وسط آن يك شكاف كوچك ايجاد كنيد و چند دقيقه درون آب قرار دهيد تا تلخي و تندي آن گرفته شود بعد با آب سر بشوييد و درون آبكش قرار تا آب بادمجان گرفته شود.
- گوجه فرنگي ها را بشوييد و به صورت حلقه اي خرد كنيد و درون روغن سرخ كنيد.
- سپس بادمجان ها را در روغن سرخ كنيد تا مغزشان پخته شود.
- غوره را همراه رب گوجه فرنگي تفت دهيد و به خورشت اضافه كنيد.
- هنگامي كه گوشت پخته شد، به مدت 10 دقيقه بادمجان ها را كنار گوشت بچينيد، آبغوره و نمك را به خورشت بادمجان اضافه كنيد
- بادنجان ها را با حرارت متوسط سرخ مي كنيم، تا مغزپخت شوند. بعد از سرخ شدن بادمجان، غوره و رب گوجه فرنگي را تفت مي دهيم و به خورشت اضافه مي كنيم. بعد از اين كه خورش جا افتاد درون ظرف مورد نظرتان بكشيد، سپس خورشت بادمجان را با گوجه فرنگي هاي سرخ شده تزيين كنيد.
- خورشت بادمجان را مانند خورشت قيمه و خورشت قرمه سبزي با برنج سرو كنيد.
- اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
طرز تهيه خورشت بادمجان
طرز تهيه خورشت بادمجان
آموزش آشپزي و طرز تهيه خورشت بادمجان مجلسي در منزل
مواد لازم خورشت بادمجان
- گوشت بدون استخوان :•: 700 گرم
- بادمجان :•: ده عدد
- پياز سرخ شده :•: سه قاشق س
- گوجه فرنگي :•: 4 عدد
- غوره بدون دانه :•: 1/2 فنجان
- آبغوره :•: 1/2 فنجان
- رب گوجه فرنگي :•: نصف فنجان
- نمك و فلفل :•: به مقدار كافي
آشپزي و طرز تهيه خورشت بادمجان خوشمزه در منزل
طرز تهيه خورشت بادمجان
- ابتدا گوشت را قطعه قطعه خرد كنيد و بشوييد و درون روغن تفت دهيد.
- اكنون پياز سرخ شده را با سه ليوان آب و مقداري فلفل روي حرارت قرار دهيد تا بپزد.
- حالا بادمجان ها پوست كنده، سپس وسط آن يك شكاف كوچك ايجاد كنيد و چند دقيقه درون آب قرار دهيد تا تلخي و تندي آن گرفته شود بعد با آب سر بشوييد و درون آبكش قرار تا آب بادمجان گرفته شود.
- گوجه فرنگي ها را بشوييد و به صورت حلقه اي خرد كنيد و درون روغن سرخ كنيد.
- سپس بادمجان ها را در روغن سرخ كنيد تا مغزشان پخته شود.
- غوره را همراه رب گوجه فرنگي تفت دهيد و به خورشت اضافه كنيد.
- هنگامي كه گوشت پخته شد، به مدت 10 دقيقه بادمجان ها را كنار گوشت بچينيد، آبغوره و نمك را به خورشت بادمجان اضافه كنيد
- بادنجان ها را با حرارت متوسط سرخ مي كنيم، تا مغزپخت شوند. بعد از سرخ شدن بادمجان، غوره و رب گوجه فرنگي را تفت مي دهيم و به خورشت اضافه مي كنيم. بعد از اين كه خورش جا افتاد درون ظرف مورد نظرتان بكشيد، سپس خورشت بادمجان را با گوجه فرنگي هاي سرخ شده تزيين كنيد.
- خورشت بادمجان را مانند خورشت قيمه و خورشت قرمه سبزي با برنج سرو كنيد.
- اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.