تفريحي

آموزش طرز تهيه چلو گوشت

آموزش آشپزي و طرز تهيه چلو گوشت گوسفندي خوشمزه و عالي در منزل

مواد لازم گوشت

1. گوشت گردن گوسفندي :•: يك عدد
2. پياز :•: دو عدد
3. رب گوجه فرنگي :•: دو قاشق غ
4. نمك :•: به مقدار كافي
5. فلفل :•: به مقدار كافي
6. زعفران :•: به مقدار كافي
7. چوب دارچين :•: به مقدار كافي
8. برگ بو :•: به مقدار كافي
9. آبليمو :•: يك قاشق غ

آموزش آشپزي و طرز تهيه چلو گوشت نذري با گوشت گوسفندي در منزل

طرز تهيه چلو گوشت

• ابتدا پياز ها را پوست بكنيد و بشوييد و به شكل نگيني خرد كنيد، سپس در تابه اي كمي روغن بريزيد و تفت دهيد. براي خوش طعم كردن گوشت قلمو تميزي فراهم كنيد و آن را به زعفران آغشته كنيد و رو گوشت بكشيد. كمي فلفل روي سطح گوشت بپاشيد سپس گوشت را به پياز اضافه كنيد و شروع به تفت دادن كنيد تا جايي كه گوشت كاملا سرخ شده باشد.
• قبل از اضافه كردن رب آن را تفت دهيد، سپس مقدار مناسبي آب رو گوشت بريزيد و چند عدد برگ بو و چوب دارچين را در كنارهاي گوشت قرار دهيهد و اجازه دهيد گوشت با شعله اي مناسب چيزي حدود سه تا چهار ساعت به آرامي پخته شود. شما مي توانيد براي خوشمزه شدن چلو گوشت به آن چند حبه سير، هويج و فلفل دلمه اي اضافه كنيد البته اين به ذائقه شما بستگي دارد.
• هنگامي كه چلو گوشت در حال پخته شدن است، مقدار كمي نمك به آبگوشت اضافه كنيد. لازم به ذكر است از ريختن نمك به صورت مستقيم روي گوشت خودداري كنيد زيرا باعث سفت شدن گوشت مي شود.
• هنگامي كه چلو گوشت كاملا پخته شد كمي زعفران به آن اضافه كنيد تا عطر و طعمي عالي به خودش بگيرد. هنگامي كه چلو گوشت پخته شد 1 پيمانه آب بايد درون ظرف باقي مانده باشد، سپس برگ بو دارچين را از ظرف خارج كنيد و آبگوشت را صاف كنيد و آن را به همراه آبليمو تازه در كنار چلو زعفراني سرو كنيد.

آموزش آشپزي و دستور تهيه چلو گوشت گوساله فوق العاده خوشمزه در منزل

نكات چلو گوشت

• شما مي توانيد چلو گوشت را همراه با پلو زعفراني يا باقالي پلو سرو كنيد.
• زعفران، دارچين و نمك چاشني و ادويه اين چلو گوشت است و مقدار استفاده از آن ها به ذائقه شما بستگي دارد. در مرحله آخر زير شعله گاز را زياد كنيد تا آب اضافي چلو گوشت گرفته شود و حدود يك پيمانه آب داشته باشد.
• شما ميتوانيد از دست گوسفند به جاي گردن استفاده كنيد كه طعم دلچسبي به غذا مي بخشد.
• اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

آموزش طرز تهيه چلو گوشت

آموزش طرز تهيه چلو گوشت

آموزش آشپزي و طرز تهيه چلو گوشت گوسفندي خوشمزه و عالي در منزل

مواد لازم گوشت

1. گوشت گردن گوسفندي :•: يك عدد
2. پياز :•: دو عدد
3. رب گوجه فرنگي :•: دو قاشق غ
4. نمك :•: به مقدار كافي
5. فلفل :•: به مقدار كافي
6. زعفران :•: به مقدار كافي
7. چوب دارچين :•: به مقدار كافي
8. برگ بو :•: به مقدار كافي
9. آبليمو :•: يك قاشق غ

آموزش آشپزي و طرز تهيه چلو گوشت نذري با گوشت گوسفندي در منزل

طرز تهيه چلو گوشت

• ابتدا پياز ها را پوست بكنيد و بشوييد و به شكل نگيني خرد كنيد، سپس در تابه اي كمي روغن بريزيد و تفت دهيد. براي خوش طعم كردن گوشت قلمو تميزي فراهم كنيد و آن را به زعفران آغشته كنيد و رو گوشت بكشيد. كمي فلفل روي سطح گوشت بپاشيد سپس گوشت را به پياز اضافه كنيد و شروع به تفت دادن كنيد تا جايي كه گوشت كاملا سرخ شده باشد.
• قبل از اضافه كردن رب آن را تفت دهيد، سپس مقدار مناسبي آب رو گوشت بريزيد و چند عدد برگ بو و چوب دارچين را در كنارهاي گوشت قرار دهيهد و اجازه دهيد گوشت با شعله اي مناسب چيزي حدود سه تا چهار ساعت به آرامي پخته شود. شما مي توانيد براي خوشمزه شدن چلو گوشت به آن چند حبه سير، هويج و فلفل دلمه اي اضافه كنيد البته اين به ذائقه شما بستگي دارد.
• هنگامي كه چلو گوشت در حال پخته شدن است، مقدار كمي نمك به آبگوشت اضافه كنيد. لازم به ذكر است از ريختن نمك به صورت مستقيم روي گوشت خودداري كنيد زيرا باعث سفت شدن گوشت مي شود.
• هنگامي كه چلو گوشت كاملا پخته شد كمي زعفران به آن اضافه كنيد تا عطر و طعمي عالي به خودش بگيرد. هنگامي كه چلو گوشت پخته شد 1 پيمانه آب بايد درون ظرف باقي مانده باشد، سپس برگ بو دارچين را از ظرف خارج كنيد و آبگوشت را صاف كنيد و آن را به همراه آبليمو تازه در كنار چلو زعفراني سرو كنيد.

آموزش آشپزي و دستور تهيه چلو گوشت گوساله فوق العاده خوشمزه در منزل

نكات چلو گوشت

• شما مي توانيد چلو گوشت را همراه با پلو زعفراني يا باقالي پلو سرو كنيد.
• زعفران، دارچين و نمك چاشني و ادويه اين چلو گوشت است و مقدار استفاده از آن ها به ذائقه شما بستگي دارد. در مرحله آخر زير شعله گاز را زياد كنيد تا آب اضافي چلو گوشت گرفته شود و حدود يك پيمانه آب داشته باشد.
• شما ميتوانيد از دست گوسفند به جاي گردن استفاده كنيد كه طعم دلچسبي به غذا مي بخشد.
• اميدوار هستيم اين پست آموزش آشپزي مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

آموزش طرز تهيه چلو گوشت